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■□■健康面■□■
とびうおに含まれる健康成分
セレン・セレニウム・・・とびうおに含まれる成分（セレン・セレニウム）の効果があると思われるもの
ガン（癌） ／ 抗酸化作用 ／ 糖尿病 ／ 動脈硬化 ／ 免疫力強化 ／ 老化 ／
ナイアシン ・・・とびうおに含まれる成分（ナイアシン）の効果があると思われるもの
肌荒れ ／ 毛髪 ／ 不眠症 ／ 二日酔い ／ 脳 ／ 糖尿病 ／ 精神安定 ／ 血行促進 ／ 肝臓病 ／
ビタミンB6・・・とびうおに含まれる成分（ビタミンB6）の効果があると思われるもの
花粉症 ／ 抗酸化作用 ／ 口内炎 ／ ストレス ／ 精神安定 ／ 糖尿病 ／ 肌荒れ ／ 貧血 ／ 免疫力強化 ／ 毛髪
注意：赤い文字の症状に特に効果があると言うわけではありませんので、ご注意下さい。 |
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■□■特徴■□■
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海面をグライダーのように飛ぶ珍しい魚で、2〜4mもの高さを時速約60kmのスピードで200m以上も飛ぶ。とびうおが空中に飛ぶことは昔からよく知られており、「本朝食鑑」や「和漢三才図会」などに、飛行状態を観察した文章が出ている。 |
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体は紡錘形で軽く、浮き袋も大きく飛行に適した体をしている。翼は胸びれ、腹びれが発達したもの。スマートな体型と大きな胸びれに特徴がある。尾びれは、二またで下側が長く、これを波に打ちつけてジャンプする。 |
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世界中の温帯から熱帯の海に群れをなして生息しており、夏の産卵期に黒潮に乗って北上し、接岸するところを捕獲する。春に来る種を「春とび」、夏にやってくる種を「夏とび」と呼んでいる。産卵期の春から夏にかけて南海から北上してくる。 |
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九州や山陰では「アゴ」、瀬戸内海では「ツバクロウ」、北陸では、海から飛び立つ魚という意味で「タチウオ」と呼ぶことがあるが、「太刀魚」とは無関係。他にも、ツバメウオ、トリウオ、ツバサウオなど、地方によってさまざまな呼び名がある。 |
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白い身は、水分が多くやわらかいが、脂質が少なく、淡白な味。 |
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■□■雑学■□■
「とびうお座」っていう星座があるんですよ♪
88星座の中に「とびうお座」があります。学名は
Volans。17世紀の初め天文学者バイエル（ドイツ）によって設けられました。南天（南半球）の星座ですので残念ながら、日本では見ることができません。
りゅうこつ座の一部に突き刺さるような姿の星座で、平たい3角形の一角から、3本の線がひれのように出た形をしています。星座は、長いひれを羽根のように使って海の上を滑空する魚、とびうおの姿を表しています。構成する星は全部4等星なので星座の形を見つけるのは困難です。
最初は「Piscis
Volans（飛ぶ魚）」だったのが、後にPiscis（魚）が省略されてVolans（飛ぶ）が学名となったのです。
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■□■一度は目にしよう。とびうおの飛行群！■□■
クルージングや船釣りなどで船を進ませると時折、とびうおの群れに出くわすことがある。突き進む船から逃げようと、船首のあたりから、次々と低空飛行で長いヒレを扇状に伸ばして飛ぶ、そのとびうおの飛行風景は本当に万人が歓喜極まる声をもらす。
土肥と静岡の清水間を結ぶ（６５分）エスパルスドリームフェリーの船上から、とびうおが飛ぶ姿もしばしば目撃されるようです。
自然の力、生命の美しさ、勇ましさを感じる一瞬である。 |
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■□■とびうおの調理方法■□■
すくったとびうおはお持ち帰り自由！とびうおの料理に挑戦してみましょう！・・・三枚おろし |
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